MOLINO REFINADOR RCG30
Especificaciones
Verde Citron / Amarillo / Cromado
Los colores están sujetos a cambio.
PERFIL DEL MOLINO REFINADOR
Nuestro molino trabaja por fricción a altas velocidades para obtener la finura deseada. El licor para incorporarse en el chocolate,
es aconsejable moler el nibs a la finura final por consideraciones organolépticas. Esto asegura el máximo de grasa libre, viscosidad mínima, la textura y el sabor adecuado.
Especificaciones
MODELO
RCG30
FICHA TÉCNICA
• Capacidad de 30-40kg/hora.
• Carcasa de acero INOX 304, platos concéntricos en AISI 431, con pines maquinados en CNC, estructura de soporte y carcasa en INOX 304.
• Salida de licor 150 – 200 μ. Enchaquetada, para recirculación de agua helada.
• Chiller-enfriador de agua.
• Totalmente desmontable para una limpieza rápida.
• Motor en alta 5 HP c/u, 3400 rpm, FRAME 80.
Las especificaciones están sujetas a cambio
